昔から板前を目指しており、調理師の専門学校卒業後、和らぎ亭 しまやに就職しました。
知識も技術も一からのスタートでしたが、基本も応用の料理を学ばせていただき、20代半ばで店長を任されるくらいに成長できました。
代表の島倉さんは挑戦することを応援してくれる人なので、いずれはここで学んだ料理を出身の佐渡に持ち帰り、本物の美味しさを届けられる板前になりたいと考えています。
私には夢があり、その夢のために使う時間と両立できるアルバイトを探していたところ、しまやの求人を見つけました。
従業員の方々が私の夢を応援してくれているので、目標のための時間を割くことなく、空いている時間で働います。
接客業は初めてでしたが、丁寧な指導のおかげで業務全般をこなせるようになりました。
料理を提供した瞬間のお客様の喜んだ表情や、帰り際の満足そうな表情が見れるので、私もしまやで働いていることを誇りに思っています。
※ご予約日までの1週間以内のキャンセルに関しましては、
キャンセル料が発生いたします。